Nudli - mákos vagy morzsás ki mivel szereti :)

Ma mákos nudlit vacsoráztunk. Mire hazaértem a munkából, a fiam megfőzte a krumplit héjában, megpucoltam, krumplinyomón áttörtük. Hagytam a tálban langyosra hűlni.

Hozzávalók:

1 kg burgonya (én sárgát szoktam venni) főzve, áttörve
kb. 25 dkg scha Farina itt
1 egész tojás
só

Az áttört burgonyához hozzáadjuk a sót, tojást, és 20 dkg lisztet, elkezdjük összegyúrni, ha ragad, adjunk még hozzá lisztet, aminek a mennyisége változhat a burgonya minősége miatt.
Jól formázható tésztát kapunk, hengert formázunk belőle, levágunk egy kb. 3-4 cm vastag szeletet, és kisujjnyi vastagra kisodorjuk. Felvágjuk 3-4 cm-es darabokra, minden darabot a tenyerünkkel egyszer megsodrunk, így kapja meg a végleges nudli formáját :)

Forrásban levő sós vízben kifőzzük, ahogy feljön a víz tetejére már jó is. Leszűrjük, pici olajjal összerázzuk, pirított zsemlemorzsával vagy cukros mákkal tálaljuk.