Sütés nélküli citromos álom torta

Ez a süti volt nálunk a nyár első számú kedvence, az alapreceptet itt találtam: http://tucsokbogar.blogspot.hu/2014/02/citromos-alom-sutes-nelkul-paleo.html
Mivel mi nem paleózunk, tejszínt és túrót használtam, a tejszín felét, vagyis 250ml lecseréltem joghurtra, így egy kk. zselatinnal több kellett a tortába. Először csak a felét öntöttem a tortaformába, ezután raktam egy réteg összevágott őszibarackot, majd a maradékot ráöntöttem. A megmaradt tejszínt a díszítésre használtam fel.
Tehát:
50 deka túró
500 ml habtejszín
250 ml joghurt
10 deka cukor
1,5 deka zselatin
1/2 dl víz
friss idény gyümölcs
2 db citrom leve és héja
1 db lime leve és héja

A végeredmény egy tökéletesen hűsítő, könnyű nyári torta.

Málnával is készült :)

A díszítésnek csak a képzelet szabhat határt :)

Az örök kedvenc

Lehet kerek, vagy hosszúkás, csokis tetejű Ekler fánk, esetleg hattyú alakú, mi nagyon szeretjük a KÉPVISELŐ FÁNK-ot :)

A tészta elkészítése nem túl bonyolult, inkább a sütés igényel némi figyelmet.

A recept:

20 dkg Nutri free mpp (kenyérliszt) működik schar C-vel is!

200 ml víz

10 dkg vaj vagy margarin

5 db egész tojás (M)

A vizet a vajjal feltesszük melegedni, közben kimérjük a lisztet. Ha elolvadt a vaj, akkor egyszerre beleöntjük a lisztet, elkeverjük, ahogy elválik a lábos falától már félre is húzzuk a tűzhelyről.

A tojásokat egyenként adjuk hozzá és alaposan elkeverjük, én kézi mixerrel szoktam. Ezután formától függően, vagy kanállal teszünk kisebb halmokat sütőpapíros tepsire, vagy habzsákba tesszük a tésztát és formázva kinyomjuk.

Egy órát pihentetjük a tepsin, bemelegítjük a sütőt 200 fokra, 10 percig sütjük, majd 190 fokra állítjuk a sütőt és még 15 percig sütjük. Tilos a sütőt kinyitni! A sütési idő sütőnként változhat, figyeljük a tésztát, ha szépen megemelkedett és aranybarna színe van, akkor kész.

Krém:

1 cs gm vaníliás puding elkészítve

tejszínhab

Ekler fánk esetén a tetejét bevonjuk csokoládéval

Jó étvágyat kívánok! :)