Pavlova tekercs

Átnéztem a hűtőt, és rengeteg lefagyasztott tojásfehérjét találtam szépen bezacskózva, felirattal ellátva. Hamar eldőlt a kérdés, hogy Pavlova fog készülni belőle, és mivel már régen ki akartam próbálni a tekercset, így azt sütöttem.
Nagyon finom, könnyű nyárias desszertet készítettem, biztosan nem utoljára :)

A receptet itt találjátok a blogon.

Elkészítés: 
Egy nagyobb tepsibe tegyünk sütőpapírt, vékonyan kenjük le olajjal, majd az előkészített tojáshabot simítsuk bele. Előmelegített sütőben 160 fokon kb.: 20-25 percig kell sütni, ha világos barna, akkor jó.
Vágjunk egy ugyanakkora sütőpapírt és szórjunk rá porcukrot. A tepsiben hagyjuk 5 percig a habot hűlni, majd borítsuk a porcukros papírra és hagyjuk kihűlni teljesen.
Verjük fel a tejszínt, majd a kihűlt tésztára kenjük, majd szórjunk rá tetszés szerint apróra vágott gyümölcsöt. A sütőpapír segítségével tekerjük fel óvatosan, majd tegyük egy tálra és díszítsük tetszés szerint tejszínhabbal és gyümölcsökkel.

Boci szelet Nutri dolciból

Az utóbbi időben nem voltam túl aktív a blogon, nagy veszteség ért Húsvétkor, édesanyám súlyos betegségben elhunyt. A napok múltak, ettünk is, de nem volt kedvem kísérletezni.
A boci szeletet már régebben kinéztem magamnak, mivel a túrós sütiket nagyon szeretjük.
Az eredeti recept itt található, ezt alakítottam át gluténmentessé.

Hozzávalók:

20 dkg Nutri dolci
18 dkg cukor
6 db "S"-es tojás vagy 5 db M-es
1 dl tej
1 dl olaj
4 ek kakaópor
1 cs sütőpor
10 dkg étcsokoládé

50 dkg krémes túró
15 dkg cukor
1 db tojás
3 cs vaníliás cukor
1 citrom héja

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a tejet és az olajat, végül a kakaóport és a sütőporral elkevert lisztet. A végén hozzáforgatjuk a habbá vert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
A túrót kikeverjük a tojással és a többi hozzávalóval. Kisebb gombócokat formálunk belőle és a kakaós masszába dobáljuk, végül a kockákra tördelt étcsokit is beledobáljuk.
180 fokon előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük (tűpróba!)