Mezei lasagne Madame LouLou tésztaporból frissen gyúrt tésztából

Mit meg nem tesz az ember a gyerekéért. Az úgy volt, hogy este későn értem haza, viszont a gyereknek lasagnét ígértem. Tésztám nem volt itthon, így a kipróbálásra kapott Madame LouLou kész tésztaporból készítettem.
Nem a hagyományos lasagne készült, így besamell nem került bele, csak egy egyszerű bolognai mártás.
A Syrinx D. S. Kft által forgalmazott Madame Loulou termékeket Gérczei Zoltán jóvoltából kipróbálhatom, és bemutathatom itt a blogon.
Ezek a termékek magas színvonalat képviselnek a gluténmentes termékek között, főleg cukrászati termékeket, sütemény és krémporokat találhatunk a kínálatban, amelyek glutén- és némelyik termék laktózmentes is. A termékek megrendelhetők itt: http://www.allergiamentesen.hu

Hozzávalók 20cmx30cm-es tepsihez:

Raguhoz:

70 dkg darált hús (én most pulykából készítettem)
só
bors
fokhagyma
vöröshagyma
bazsalikom, oreganó és még ki mit szeret
500 ml paradicsomszósz

Tésztához:
1 cs Madame LouLou tésztakeverék
5 egész tojás
30 ml víz
16 gr olívaolaj

A tetejére reszelt sajt.

A hagymát kevés olajon dinszteljük meg, tegyük hozzá a darált húst, fűszerezzük és pároljuk puhára.
Közbe készítsük el a tésztát. A port öntsük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a vizet és a tojásokat, majd gyúrjuk össze egyneművé. Végül gyúrjuk bele az olajat is.
Nagyon jó állagú, keményebb tésztát kaptam.
Nagyon kevés rizslisztet szórtam a szilikonos lapra, kétfelé vettem a tésztát, majd nyújtófával a lehető legvékonyabbra nyújtottam. A fotón látszik, hogy a tészta szinte átlátszó lett, mégsem szakadt el.
Késsel a tepsi méretére vágtam, tiszta konyharuhára tettem, amíg a másik darabot is kinyújtottam. Összesen 4 lapot készítettem.
A raguhoz hozzáadtam a paradicsomszószt, készre főztem.
A tepsibe egy kevés olajat öntünk, majd egy merőkanálnyi ragut, erre tegyük az első tésztalapot. Erre is tegyünk ragut, én reszeltem egy kevés sajtot rá, majd jöhet a 3. lap, ismételjük meg a lépéseket, majd a 4. lappal fedjük be. Tegyük rá a maradék ragut, reszeljünk rá sajtot rakjunk rá alufóliát 30 percre.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40-50 perc alatt készül el, 30 perc után vegyük le a fóliát és hagyjuk a sajtot megpirulni.

Olaj előtt

Olaj után

Szép vékony, átlátszó tészta