Ma nyárson sült zöldségeket készítettem pácolt pulykahússal, tepsiben egyszerűen. A végeredmény nagyon finom lett, még a nem túl zöldségbarát fiam is jó étvággyal ette :)
Hozzávalók:
fél kg pulykamell v. apróhús
ízlés szerint zöldségek
lila hagyma
gomba
cukkini
kukorica
sárgarépa
A páchoz:
5 ek olíva olaj
3 ek méz
1,5 ek mustár
chili por
kevés pirospaprika
só
bors ízlés szerint
2-3 gerezd aprított fokhagyma
Egy tálban a pác összetevőit összekeverjük, majd a kockára vágott húst beleforgatjuk és letakarva a hűtőbe tesszük legalább fél-egy órára. Előkészítjük a zöldségeket, megmossuk, a kukoricát és a cukkinit vastagabb karikára vágjuk, a gombát felezzük, a hagymát nagyobb gerezdekre vágjuk.
A saslik pálcákat sütés előtt beáztatjuk hideg vízbe 5 percre, majd elővesszük a húst és tetszés szerinti sorrendben felszúrjuk a zöldségekkel együtt. A sárgarépát megpucoljuk és 5-6 cm-es darabokra vágjuk, a tepsibe kevés olajat öntünk, beletesszük a répákat megsózzuk, borsozzuk és átforgatjuk, hogy mindenhol fűszeres, olajos legyen. Beletesszük a nyársakat is, a maradék pácot rákenjük, meglocsoljuk olajjal, letakarjuk fóliával és 200 fokon kb. 40 percig sütjük, ezután levesszük a fóliát és megpirítjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése